現階段變頻器在萬能多功能烤箱中的應用越來越普及，特別是變頻器廠家生產的裸板變頻器，因為安裝尺寸所需的空間較小，所以烤箱的設備廠商比較愿意使用裸板的變頻器。那變頻器在烤箱中的作用和功能是什么呢？它的工作原理是什么？

    首先，變頻器比較節能，變頻器能夠改變供電頻率，調節負載，從而降低功耗，減少產品的損耗。如果長期使用，可以達到顯著的省電效果。

   第二，比較靜音，使用變頻器的烤箱在工作時噪音較小，更加靜音。這得益于變頻器使烤箱可以處于低運行狀態，幾乎實現完全靜音。

   第三，可以靈活控制火力：變頻器通過改變頻率來控制不同的輸出功率，使得烤箱的火力控制更加靈活。這有助于食物得到全方位的均勻加熱，烹飪出來的食品口感更好，營養流失也相對較少。

  第四，可以很好的提高熱效率：變頻器在烤箱中的應用提高了熱效率，并可以根據不同食品選擇最佳加熱方式，有效縮短烹飪時間，使用戶能夠更快地享受美食。

     基本上變頻器廠家生產變頻器斗毆具有以下工作原理：變頻器主要分為交-交型和交-直-交型。交-交型直接將工頻交流電轉換成頻率、電壓均可控制的交流電；而交-直-交型則是先將交流電變成直流電，再將其轉換成頻率、電壓均可控的交流電。變頻器的組成包括主電路和控制電路。主電路由整流器、中間直流環節和逆變器組成。當三相工頻交流電經過整流后，其正極送入到緩沖電阻中，以防止電流突然變大。變頻器的控制部分涉及運算電路、電壓/電流檢測電路、驅動電路、I/O輸入輸出電路、速度檢測電路和保護電路等多個部分。這些電路共同協作，實現對烤箱的精確控制。
綜上所述，變頻器在烤箱中不僅有助于節能、靜音和提高烹飪效率，還通過其復雜而精細的工作原理確保了烤箱的安全和穩定運行。